Pâtes à la laitue Boston Mirabel et crevettes nordiques

  • 20 minutes
  • 15 minutes
  • 2 portion(s)

Ingrédients

  • 1 laitue Boston Mirabel en chiffonnade (minces lanières)
  • 15 ml de coriandre hachée
  • 15 ml de ciboulette fraîche hachée
  • 1 échalote française fraîche hachée
  • 200 ml de crevettes nordiques
  • 15 ml de beurre
  • 200 ml de crème champêtre 15%
  • 2 portions de pâtes au choix, cuites al dente
  • 50 ml de vin blanc

Préparation

  1. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l’échalote et la laitue, et faire suer environ 1 minute.
  2. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire aux trois quarts.
  3. Ajouter la crème, laisser bouillir environ 2 minutes.
  4. Ajouter les crevettes, l’aneth et la ciboulette. Assaisonner au goût.
  5. Ajouter les pâtes chaudes, bien mélanger et servir.

Note : Cette recette peut aussi être préparée avec du poulet ou des légumes au choix.