Ingrédients

1 laitue Boston Mirabel en chiffonnade (minces lanières)

15 ml de coriandre hachée

15 ml de ciboulette fraîche hachée

1 échalote française fraîche hachée

200 ml de crevettes nordiques

15 ml de beurre

200 ml de crème champêtre 15%

2 portions de pâtes au choix, cuites al dente

50 ml de vin blanc

Préparation

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l’échalote et la laitue, et faire suer environ 1 minute.

Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire aux trois quarts.

Ajouter la crème, laisser bouillir environ 2 minutes.

Ajouter les crevettes, l’aneth et la ciboulette. Assaisonner au goût.

Ajouter les pâtes chaudes, bien mélanger et servir.

Note : Cette recette peut aussi être préparée avec du poulet ou des légumes au choix.

Pâtes à la laitue Boston Mirabel et crevettes nordiques

Défilez vers le bas

Ingrédients

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l’échalote et la laitue, et faire suer environ 1 minute.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire aux trois quarts.
Ajouter la crème, laisser bouillir environ 2 minutes.
Ajouter les crevettes, l’aneth et la ciboulette. Assaisonner au goût.
Ajouter les pâtes chaudes, bien mélanger et servir.

Note : Cette recette peut aussi être préparée avec du poulet ou des légumes au choix.