Salade avec laitue croquante au fromage de chèvre et aux mûres

  • 10 minutes
  • 5 minutes
  • 1 portion(s)

Ingrédients

1 tête de laitue croquante

2 mini-concombres

1 bûchette de fromage chèvre

1 casseau de mûres

Quelques tiges de ciboulette

45 ml ou 3 c. à s. de pacanes

30 ml ou 2 c. à s. de miel

15 ml ou 1 c. à s. de moutarde de Dijon

15 ml ou 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge

30 ml d’huile d’olive

Croûtons de pain

Préparation

1. Mise en place: hacher environ 1 c. à s. de ciboulette. Couper les concombres en longues tranches minces, sur la longueur, à l’aide d’une mandoline.

2. Rôtir les pacanes: dans une poêle, à feu moyen, rôtir les pacanes 4-5 minutes. Retirer de la poêle et réserver.

3. Faire la vinaigrette: dans un bol, mélanger la ciboulette, le miel, la moutarde de Dijon et le vinaigre. Bien mélanger tout en ajoutant graduellement l’huile d’olive. Saler et poivrer.

4. Servir: garnir la laitue avec les mûres, les concombres, les pacanes, les morceaux de fromage de chèvre et la vinaigrette. Servir avec des croûtons de pain, si désiré.

Laitue - Jumelles Frisées

Deux laitues frisées dans une dôme sans racines. Elles sont aussi croquantes que la laitue iceberg ou romaine!

En savoir plus