Salade César croquante

  • 30 minutes
  • 20 minutes
  • 2 portion(s)

Ingrédients

2 têtes de laitue les Jumelles frisées de la marque Mirabel

10-12 choux de Bruxelles, coupés en 2 ou en 4

4 tranches de bacon

1/2 pain ciabatta, coupé en cubes

1/2 tasse d’arilles de pomme grenade

1 gousse d’ail, râpée

1 cuillère à soupe mayonnaise

2 cuillères à soupe crème sure ou yogourt nature

1/2 cuillère à soupe épices à steak

1/2 citron, zeste et jus

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 425°F.

2. Déposer les choux de Bruxelles sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d’un filet d’huile.

3. Saler et poivrer. Cuire au four 20-25 minutes.

4. Déposer les tranches de bacon dans une poêle et chauffer à feu moyen élevé.

5. Cuire les tranches 3-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

6. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant. Émietter.

7. Ajouter les morceaux de pain à la poêle et cuire 4-6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

8. Mélanger l’ail avec la mayonnaise, la crème sure, les épices, le jus et le zeste de citron.

9. Ajouter 1-2 c.à.s d’eau pour une sauce plus souple. Saler et poivrer au goût.

10. Séparer les feuilles de laitue frisée Mirabel et mélanger avec les choux de Bruxelles, le bacon, les croûtons, les arilles de pomme grenade et la sauce César.

Laitue - Jumelles Frisées

Deux laitues frisées dans une dôme sans racines. Parfaites pour vos clubs sandwichs!

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Collaboration

Crédit recette: Gabrielle Pellerin

Instagram @Gabepllrn